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Cuvée Millésime 2018

Une robe jaune tendre, à ce stade de maturité. Sur un profil grillé et alliacé se mêlent des notes multiples de chlorophylle, de fruits à noyau, de beurre de cacao et de pralin. Dans la bouche, toutes ces saveurs viennent s’équilibrer. Mais, malgré tout, celle-ci va paraître plus complexe en léguant avec volupté, des saveurs fruitées sur l’abricot frais. La finale tonique sur le citron est un signe du bel avenir de cet assemblage.

Assemblage :

Chardonnay : 60.00 % / Pinot Noir : 23.00 % / Pinot Meunier : 17.00 %

Dosage :

Millésime : 8g/L

Accords :

  • Plaisir simple : Tagliatelles à la carbonara ; Chèvre frais ; Moelleux au citron.
  • Moment de détente : Filet de merlu poché et beurre blanc citronné ; Poulet au curry et lait de coco ; Ile flottante.
  • Haute couture : Sushis de langoustine ; Saint Jacques en carpaccio à l’huile d’aneth ; Filet de veau au romarin, polenta aux olives.

 

Prix par contenant :

  • Bouteille : 18,50€ ttc
  • Carton de 6 bouteilles 75cl : 111,00€ ttc

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